cin cin cinnamon Plätzchen

Cinnamon Plätzchen

100 g     Puderzucker
170 g     Butter
100 g     Mehl
100 g     Mandel(n), gemahlene
3 TL      Zimt
1 Prise   Salz
100 g     Zucker

Zubereitung
Puderzucker mit 100 g Butter cremig rühren. Mehl, Mandeln, 2 TL Zimt und eine Prise Salz dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. 1 Std. kalt stellen.


Teig ca. 4 mm dick ausrollen, mit Förmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 8 Min. backen.

Restliche Butter schmelzen. 100 g Zucker und 1 TL Zimt mischen. Die fertigen Plätzchen mit der Butter bepinseln und anschließend in den Zimt - Zucker drücken.

Tipp: Evtl. zum Schluss mit Zuckerglasur bestreichen.

Yum Yum Mississippi Mud Pie

225 g Mehl
25 g Kakaopulver
150 g Butter
25 g Zucker
2 EL Wasser, kaltes
175 g Butter
350 g Zucker, brauner
4 Ei(er), leicht verquirlt
4 EL Kakaopulver, dunkles
150 g Schokolade, (Zartbitterschokolade)
500 ml Schlagsahne
Schokoladenraspel


Zubereitung
Aus den ersten 5 Zutaten einen Teig kneten und damit eine 26er Spring- oder Tarteform auskleiden. Wer möchte, kann den Teig mit Alufolie belegen, mit Trockenerbsen beschweren und 15 Minuten bei 190°C blindbacken. Ich mache es meist nicht, und es klappt trotzdem wunderbar!

Für die Füllung Butter und Zucker hell und schaumig aufschlagen, dann nach und nach die Eier und den Kakao unterrühren. Die Schokolade schmelzen und mit 300 ml Schlagsahne ebenfalls unterrühren. Die Füllung auf den Teig gießen und den Kuchen bei 180°C 45 - 50 Minuten backen,
bis die Füllung fest geworden ist. Den Kuchen dann komplett auskühlen lassen.

Dann die restliche Schlagsahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
Mit Raspelschokolade verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.

Superheros at Night

Meissners München

Superhero at Night

Der Tag war gekommen. Jetzt konnte ich mich beweisen.
Morgen ist die Abgabe eines wichtigen Projektes.

Da mittlerweile mein Timemanagement und ich zueinander gefunden haben,
konnte ich abschätzen wie lange ich dafür brauchen würde.
Es stand eine Nachtschicht bevor. *ich bräuchte Movietöne*
Voller Eifer begab ich mich an meine Arbeit, das Büro wurde immer leerer und dunkler und auch ich entschied mich meinen Bedürfnissen hinzugeben..eine Rauchen gehen.

Gesagt getan. "Meinen Leichtsinn sollte man nicht verachten, schließlich ist er unterhaltend." Zur besagten späten Stunde stand ich da, bewaffnet mit meiner Schachtel & meinem Handy.. vielleicht einwenig zu luftig gekleidet für diese Jahreszeit, doch für eine 5 Min Pause völlig ausreichend. Meine Erleichterung war deutlich zu sehen..(ich hätte mich gerne selber gesehen, als ich bemerkte, dass die Türe des Gebäudes nicht mehr aufging.)
Ich probierte es einige Male..bis ich dann aufgab und anfing panisch zu überlegen wen ich anrufen könnte.. ich war neu und hatte nicht alle Telefonnummern meiner Kollegen.
Doch zwei hatte ich - was fehl schlug.

Ich rief einen sehr guten Freund in Düsseldorf an (wenn man überlegt: ich in MUC und er in DUS…) und bat ihn nach der Nummer meines Chefs im Internet zu suchen.. :) Schließlich wurde die Nummer gefunden..was jedoch dauerbelegt war. Meine Zuversicht sank und auch der tiefste Kältepunkt erreichte wichtige Stellen meines Körpers, als ich einen Gedankenblitz empfang. Die Rettung. Das Restaurant. (Indem wir recht oft ein Feierabenddrink genossen, gab mein Chef dem Besitzer seine Karte.).Mein Gedankengang- DIE HANDYNUMMER. Völlig beschämt rief ich meinen Chef an, welcher bestimmt schon in Aufrbuchstimmung gen Bett war.. Doch so nett wie er war, rettete er mich vor der Kälte.

Meissners München

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Klappt die Bürgersteige hoch.

Meinen ersten Kulturschock erlebte ich bereits schon in der zweiten Woche.
Da ich noch zu den Pendlern gehöre,
kaufe ich mir einen gewissen Essensvorrat für die Woche, vielleicht sollte ich dazu erklären dass die Gamesbranche immer etwas später am Tag beginnt zu Arbeiten. :)
Eines Abends  entschloss ich mich nach einem langen erfolgreichen Arbeitstag mit etwas Süßem zu beglücken…nun ja..meine Münchner Stadtkenntnisse sind nicht gerade die besten..
somit begab ich mich auf die Odyssee nach einem REWE..(der ja meines Wissens nach bis 24Uhr auf hat) nach einer langen Suche entdeckte ich ihn dann auch…zu meinem Leid "Geschlossen"
ich schaute auf die Uhr und dachte mir:" Huh? Is doch erst 21:30Uhr" und da ich die wunderbare Gabe des Lesens beherrsche las ich das Schild. Öffnungszeiten von 8:00 - 20:00 Uhr. Ahhrg!
Mein Zuckerspiegel sank und sank…doch ich gab alle Hoffnung nicht auf und begab mich Richtung "Münchener Heimatpunkt". Auch da war es nicht besser..
bis ich eine Passantin ansprach und fragte: Ist das normal dass die Läden um 8 schliessen?
Sie: Willkommn' im Hochkatohlischn Reich Minga!"
Ich glaube dass meine Wut etwas sichtbar wurde.
Wie kann es sein..dass eine WELTMETROPOLE wie München, die jährlich eine Besucherzahl von über 1 Mio hat, die Bürgersteige um Acht hochklappt?!
Ach jaaaa..ich kann mich jetzt auf den Kopf stellen und mit dem Arsch Fliegen fangen…bringen wird's mir nichts. Gwöhna muss ma sich :)


Dafür gibt's heute ein leckeres phillipisches Gericht.
Einfach nur Mjaaahhhhm.


Chicken Adobo

1-1,3 kg Hühnchen , 
2 cups Essig , 
1 cup Sojasauce, 
2 cups Wasser, 
6-10 Zehen Knoblauch, 
1 Zwiebel, 
5 Lorbeerblätter, 
1 TL schwarze Pfefferkörner, 
2 TL Speisestärke, 
Salz & Pfeffer

http://www.partnerschaft.jubla.ch

Hühnchen waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Wer Zeit hat: Hühnchen in eine Gefriertüte geben und Knoblauch, Zwiebelwürfel, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Sojasauce, Essig hinzugeben und gut verschließen. Über Nacht einlegen. Dann alles in den Kochtopf geben, Wasser hinzugeben und ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach ca. 20-25 Minuten Hühnchen wenden.
Wer keine Zeit hat: In etwas Öl Knoblauch und Zwiebeln anbraten, dann mit Essig, Sojasauce und Wasser ablöschen. Hühnchen und restliche Zutaten (nicht die Speisestärke!) hinzugeben und alles 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach ca. 20-25 Minuten Hünchen wenden.
Hähnchenteile herausnehmen (ich trenne das Fleisch jetzt von den Knochen, da ich das Fleisch so besser genießen kann). Stärke in einer kleinen Schüssel mit ca. 1-2 TL Wasser anrühren. Dann in die Sauce geben, umrühren und nochmals aufkochen, damit die Sauce etwas sämiger wird. Hühnchenteile wieder in die Sauce geben, kurz aufkochen lassen und dann mit Reis servieren.

Münchner's Gipfelstürmer.

München.
Geliebt oder verhasst.
Die Stadt der Reichen und Schönen.
Eine Stadt geprägt von Ironie und Zynikern?
Körperlich angekommen, doch so ganz 
realisierte mein Hirn noch nicht, dass wir die geliebte Heimat verlassen haben.

Wie immer habe ich mir lange meine elegante Birne zerbrochen worüber ich Berichte..
wie geht es weiter?Was schreibe ich?
Ich habe mir Münchner Lektüre in den Kopf gedrückt..
um mir eine Vorstellung zu verschaffen, doch die beste Variante ist - Entdecke es selbst.
Dies wird ein neues Kapitel meines Lebens und ich bin gespannt wie es verlaufen wird.
Doch der erste Eindruck verrät viel.
München's Hotspots sind gestreut im Gegensatz zu Stuttgart.

Aber erstmal zum Verkehr.
Bevor wir überhaupt anfangen die Stadt auseinander zu nehmen.
Mein utopisches Stadtbild der müncher Schönheit, wurde durch die U bahnen wieder auf den Boden der Realität gezerrt. ;)
Der allgemeine Städtevergleich bewies mir das München eines der letzten Städte ist, mir ihren alten nostalgischen Wagons..naja nostalgisch ist freundlich ausgedrückt :) zumindest bringt es mich vorran und ich kann neue Gipfel erklimmen und stürmen. Bahn fahren ist total amüsant.
Erst gestern saß ich in der Bahn und vertiefte mich in mein Buch, als der Schaffner durch's Mikrofon brüllte "seid's ihr bscheuert? Dr Zug is long gnung also schleichts euch zu den andern Türen!" Kichernd versteckte ich mich hinter meinem Buch..natürlich hätte ich mich gerne auf den Boden vor lachen gelegt..doch ich bin genau in der Winterdepressiven Phase Münchens gelandet, just for my safety ;)..Ich bemerke es auch morgens auf dem Weg zur Bahn..tobendes Gedränge, lange Mienen und das stille Schweigen in den überhitzten Bahnen.. wenn ich glück habe hört man das leise Schnarchen eines Studenten. Jede Fahrt ist erlebenswert.

http://www.merkur-online.de