Sunday, May 15, 2011

Bubble Tea loves Tapioka

Mango-greentea + Tapioka
Classic Milk Bubble Tea + Tapioka


Der Frühling ist endlich da.
Raus mit den Röcken und kurzen Hosen und ab auf die Wiese zum einem erholenden Sonnenbad.
Um den genuss zu steigern benötigt man ein ultimatives Kaltgetränk.

Bubble Tea.
Wie ich darauf komme?
Meine beste Freundin heulte mich geschätzte sechs Monate damit zu, wie oft sie ihren Bubble Tea in Oregon auf dem Kampus genießen konnte. Sie wäre auch sicherlich für diesen Tee ausgewandert..wenn wir eines Tages nicht ein Pärchen entdeckt hätten, was diesen Bubble Tea mit frohlocken auf einer entspannten Shoppingtour genoss.

Vielleicht sollte ich eine kleine Definition schaffen.

Bubble tea (engl. Perlentee), auch bekannt unter dem Namen Pearl Milk Tea, ist ein Getränk auf der Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch und Fruchtsirup versetzt und wie ein Milchshake zubereitet wird. Der besondere Clou dieses Getränks, das mit Trinkhalm getrunken wird, besteht in zugesetzten farbigen Kügelchen aus Tapioka oder einer anderen Speisestärke. Es ist vor allem in Taiwan, China und Südostasien sehr beliebt, aber seit einiger Zeit auch in den USA und in Australien. Meistens wird Bubble tea mit Eis kalt serviert, es gibt aber auch warme Varianten und seit einiger Zeit auch einen Bubble coffee.
Mittlerweile gibt es das Getränk in zahlreichen Geschmacksrichtungen, in Taiwan wird häufig süße Kondensmilch und Honig hinzugefügt. Die Tapiokakugeln werden etwa 25 Minuten lang gekocht, bis sie eine kaugummiähnliche Konsistenz haben. Da die Stärke geschmacklos ist, werden die fertigen Kügelchen in eine Zuckerlösung getaucht. Sie werden dann mit dem Strohhalm aufgesaugt. Bubble tea hat in Asien und in den USA mittlerweile einen gewissen Kultstatus.(Quelle: Wikipedia)

Es sieht vielleicht sehr lustig aus und die ersten Schlücke sind etwas gewöhnungsbedürftig für manch einen, doch als alternative zu einen Eis ist es eine deutlich gesündere Variante. Jedenfalls bin ich auf euer Feedback gespannt.

Ich gehe erstmal einen leckeren Bubble Tea schlürfen.